Como eliminar la acidez de las berenjenas

¿Qué nos aporta ?

Las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes. Una porción de berenjena puede proporcionar al menos el 5% de las necesidades diarias de fibra, cobre, manganeso, vitamina B-6 y tiamina que requiere una persona. También contiene otras vitaminas y minerales que nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres, entre otros beneficios.